Foire aux questions

La collecte de biodéchets

Depuis le 1ᵉʳ janvier 2024, tous les professionnels, peu importe la quantité de déchets alimentaires produits, doivent mettre en place le tri à la source et la valorisation. Les professionnels qui n’appliquent pas cette réglementation s’exposent à une amende de 75 000€ et à un emprisonnement de 2 ans… L’extension aux particuliers et à tous les professionnels dès le 1ᵉʳ kg est également obligatoire depuis le 1ᵉʳ janvier 2024 (Loi relative à l’économie circulaire et à la lutte contre le gaspillage du 10 février 2020).

Notre facturation est basée sur un nombre de bacs et de passages. Par ex. avec un bac 20 litres collecté 1 fois par semaine, vous payez 34€HT par mois. Pour 1 bac 120 litres (à roulettes) collecté 1 fois par semaine, vous payez 131€HT par mois. Si vous êtes fermés pour des congés ou vacances scolaires on ne facture pas. Demandez-nous un devis pour avoir une idée plus précise de la prestation. Et mieux, vous triez et moins, vous gaspillez, moins vous payez ! En réduisant de 5 à 10% le gaspillage alimentaire dans votre établissement, le coût de notre prestation est amorti. Grâce à notre application Compostix vous pouvez bénéficier de données précises concernant votre production de biodéchets, et ainsi, mesurer l’impact des actions de réduction du gaspillage mises en place.

À la suite d’une visite technique ou d’un échange complet d’information, nous évaluons la quantité et la qualité de votre flux de biodéchets et vous recommandons un scénario de collecte au plus proche de votre besoin. Le jour de démarrage du service, nous vous remettons des bacs, installons la signalétique (affichettes de tri, stickers de table…) et formons vos équipes au tri. Nous avons à cœur de faire comprendre le sens de la démarche à vos équipes, dont l’implication est cruciale pour le succès de notre partenariat ! Nous fonctionnons sur de l’échange de bacs : à chaque passage dans votre établissement, nous récupérons un bac plein de biodéchets et le remplaçons par un bac propre et désinfecté. De votre côté, il ne vous reste qu’à trier les biodéchets et à les mettre directement dans le bac : nous fonctionnons sans sac plastique. Vous contribuez à un mode de collecte “0 plastique”. Et comme nous nous occupons de l’échange de bac, vous économisez un temps précieux.

Cela dépend de nombreux facteurs qui sont propres à votre établissement. La caractérisation de vos biodéchets, la température à laquelle les bacs sont stockés, le volume de biodéchets produits font partie des principaux éléments que nous prenons en compte quand nous établissons un scénario de collecte. Pour connaître la fréquence de collecte nécessaire vous concernant, contactez-nous pour recevoir une estimation.

Nous valorisons tous les déchets alimentaires : fruits, légumes, épluchures, pain, marc de café, viande cuite, poissons entiers, reste de déjeuner, etc. Vous pouvez tout mettre directement dans nos bacs, à l’exception des viande et poisson crus, et nous les collecterons selon une fréquence définie ensemble !

Nous compostons des emballages à base de matières végétales et renouvelables (en fécule de pommes de terre, …).

Notre procédé de valorisation

A Bergerac, vos déchets sont compostés. Nous produisons 1 tonne de compost par semaine. Le compostage reproduit à petite échelle et en accéléré le processus de régénération de la nature qui fabrique elle-même son compost, appelé humus. Nous trions les déchets alimentaires réceptionnés chez nos clients avant de les déposer dans nos de compostage et d’y ajouter du broyat de bois Ensuite, le compost est laissé à maturation pendant environ 8 semaines, puis il est prêt à être utilisé pour nourrir les sols. C’est gratuit pour nos adhérents pro et particuliers, contactez-nous !

A Périgueux, les déchets sont méthanisés. Nous trions les déchets alimentaires réceptionnés chez nos clients avant de les déposer dans un méthaniseur.La matière organique crée alors un gaz, le méthane, qui soit de chauffer directement les habitations ou de produire de l’électricité. La matière qui reste produit un engrais utilisé pour l’agriculture.

• réduire la quantité de déchets à traiter, 1/3 de déchets en moins dans la poubelle des ordures ménagères grâce au tri des déchets alimentaires
• réduire la pollution liée au transport et à l’incinération des déchets
• produire un amendement riche pour nos sols
• produire du gaz ou de l’électricité grâce au méthaniseur

Oui, nous accompagnons des collectivités, des entreprises, des associations pour développer des solutions de collecte et de compostage de proximité. Vous pouvez retrouver toutes les informations concernant nos prestations d’accompagnement ici

Pour les particuliers

Si vous habitez dans une résidence
Nous pouvons, au choix,

  • mettre en place une collecte pour votre résidence
  • vous aider à gérer un composteur sur place

Si vous habitez un logement indiviuel

  • Nous ne collectons pas les particuliers. Cependant, nous avons 3 solutions à vous proposer, selon votre quartier Nous avons mis en place un point d’apport volontaire qui a lieu tous les mardis soir entre 17h30 et 18h30 devant l’Église Notre Dame à Bergerac. Tous nos adhérents peuvent venir y apporter leurs biodéchets (plus d’informations ici)
  • Nous animons un composteur partagé à Jean Moulin, contactez-nous si vous habitez dans le quartier
  • Nous animons un composteur partagé au Taillis, contactez-nous si vous habitez dans le quartier
    Néanmoins, depuis le 1ᵉʳ janvier 2024, ce sont les collectivités qui sont soumises à l’obligation de tri à la source des biodéchets. Nous vous invitons à vous rapprocher de votre mairie pour connaître les modalités de collecte de votre ville.

Le Compost de l’Attache rapide

Notre compost est produit à partir de déchets alimentaires, aussi appelés biodéchets, que nous collectons auprès des professionnels et des particuliers. À la différence d’un composteur de quartier ou d’appartement, nous récupérons tout type de biodéchets : viande, poisson, agrumes, restes du midi comme pâtes, riz…

Notre compost est distribué gratuitement à nos adhérents, du lundi au vendredi, de 10h à 12h, sur le site de l’ESCAT. Contactez-nous et venez avec votre remorque ou vos bacs !

La terre ou le terreau sont des supports de culture : ils permettent aux végétaux de s’ancrer dans le sol, mais ils n’apportent aucune nourriture aux plantes. Deux solutions pour les nourrir :

  • les engrais qui nourrissent les plantes sur le court terme, souvent chimiques et qui dégrade les sols sur le long terme
  • le compost, un produit 100% naturel, qui va permettre de nourrir les sols sur le long terme.

Le compost apporte de la matière organique aux sols : c’est une excellente alternative aux engrais chimiques pour nourrir les sols et soutenir un modèle d’agriculture biologique et durable. Il est aussi très utile pour rempoter des plantes (en le mélangeant à du terreau), pour faire ses semis ou pour nourrir les plantes. Artificialisés et imperméabilisés, les sols urbains sont appauvris. Grâce au compost, on peut les enrichir et les fertiliser partout en ville : près des habitations, dans les jardins, les espaces publics… La végétalisation permet de lutter contre les îlots de chaleur et d’accroître la qualité de nos espaces urbains. L’apport de matière offre l’une des manières les plus efficaces de lutter contre le changement climatique, comme l’a indiqué le groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) dans son rapport de 2019.

Le lombricompostage est un procédé de compostage qui fait appel à des lombrics (vers de terre) : il n’y a pas de phase de fermentation et l’hygiénisation de la matière se fait de façon naturelle. Le compost de déchets verts s’obtient à partir de la décomposition de déchets verts (déchets de végétaux). Notre compost s’obtient quant à lui à partir de déchets alimentaires et d’un processus de maturation.

1+1=1 !

Lorsque nous collectons 1 tonne de déchets alimentaires, nous lui ajoutons 1 tonne de broyat. Et à la fin ca donne 1 tonne de compost, car la matière organique est dégradée, l’eau s’évapore, etc… !

L’Attache rapide

Toute une équipe ! L’association existe depuis juin 2020. Pierre Manchot et Hélène Bromblet, deux ingénieurs en gestion des déchets, ont lancé la collecte des biodéchets avec quelques restaurants partenaires qu’on remercie encore ! Aujourd’hui, l’association emploie 6 salariés et compte 2 volontaires en service civique.

Vous pouvez faire plein de choses !

  • participer à des grands chantiers : c’est tous les 2 mois, le mercredi et on fait plein de choses sur notre site de l’ESCAT. Peinture, compostage, nettoyage, fabrication diverses… Il y en a pour tous les goûts !
  • Participer à animer notre PAV (point d’apport volontaire) au marché le mardi soir
  • Nous aider à tenir des stands ou des journées d’animation
  • Mettre à disposition vos compétences spécifiques : photo, animation, commerce…
  • Parler de nous à votre restaurateur préféré !