Chaque année, on produit 437.000 tonnes de déchets alimentaires en Nouvelle Aquitaine, dont 28.000 tonnes en Dordogne uniquement.
Par ex. dans la CAB, c’est 4.500 tonnes et pour l’agglo de Périgueux, c’est 7.800 tonnes. Ca fait beaucoup, non ?
C’est réparti comme suit : Ménages 70%, Grandes et moyennes surfaces : 13%, restauration collective : 8%, commerces 2%, restaurants 6%.